Rosa Noctis è un vino intenso con una grande tenacia, un vino che esprime al massino la straordinaria zona in cui viene prodotto, un territorio vacato ai grandi vini rossi.

Uvaggio: 100% Montepulciano d’Abruzzo 

Sistema di Allevamento: filare a cordone speronato 

Resa per Ettaro: 70 quintali 

Epoca della Vendemmia: prima decade di Ottobre 

Vinificazione: lunga macerazione delle bucce per 45 giorni 

Fermentazione: in tini di acciaio inox a temperatura di 28 – 30 °C 

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per 6 mesi, in tonneau di rovere francese e slavonia (20% legni di primo passaggio e 80% di secondo) per 6 mesi e in bottiglia per 4 mesi 

Potenzialità di invecchiamento: 15/20 anni 

Bottiglie: 750 ml – 1,5 lt – 3 lt